Sůl je vedle krajky další bílé zlato města Pagu. Pag zakládá výrobu soli na tisícileté tradici a vše díky zvláštním přírodním podmínkám pro výrobu, jako je klima, velký počet dní se slunečním svitem, větrům, které často foukají a vodotěsné půdě. Technologie výroby využívá přírodní podmínky a sůl svou čistotou patří mezi nejkvalitnější v Evropě, ale i ve světě. Produkce soli hrála v historii města Pagu a jeho obyvatel důležitou úlohu.